ひさしぶりのブログ更新です。
なんだかんだ言いつつ、エメ・ラ・ヴィを開いて、約1年半。
(その間のブログが12回とは・・・控え目、ですね)
めまぐるしいと言えば、めまぐるしいし、
単調といえば、単調な日々のなかで、
想定外に大変なことや、嬉しい出来事を
経験しつつ営業しているわけですが、
ここらで、開業に至る経緯や
ビジネスにかける思いを書いてみようかと。。。
(パンに関するネタはないのかという突っ込みは、この際なしで)
職務経歴書みたく古い順に書き連ねると、
長ーくなりなのですが、まずは、初めての仕事から。
大学卒業に選んだのは、某百貨店。
時は、まだ、バブルが若干残っている頃で、
就職はそれほど苦労はありませんでした。
もともと教職志望。
体育の先生になる予定で、
まずは、学校以外の場所を経験しておこうと、
お気楽に、とりあえずって感じの就職でした。
配属は、婦人服売り場。
新人研修では、「私生活までトレンディ(死語ですよね)になりなさい」
という、先輩社員に向かって、
「私生活まで、会社に売るつもりはありません」と抗議するような
無駄に反骨精神ムキムキの新人ちゃんではありました。
会社組織に向かないってことを、
その時に悟っても、良かったのかも。
新人歓迎会で、バク転を披露し、フロアで一瞬だけ有名になった以外、
あまり、ぱっとしない成績。
「いらっしゃいませ」というのが、気恥ずかしい販売員では、ね。
予定通り、一年で退職。
体育の常勤講師になるわけですが、
続きは次回に。
第四回 カプリス マルシェ、無事終了しました。
今回は、ハンバーガー。
自家製バンズに、手作りのハンバーグとたっぷり野菜。
彩りもきれいで、エメ・ラ・ヴィらしい仕上がりになったと自負しています。
今回は強力な助っ人が参戦下さって、いっそう楽しいマルシェとなりました。
まずは、私の友人のMちゃん。
神戸から、友のお店を案じて駆けつけてくれました。
また、素敵なミセスKさんの
にんにくみじん切りの凄さには一同感服。
そして、マルシェを爆笑の渦にした小学生3人。
以前、パン教室に参加くださった3人は、
ランチを終えると、野菜販売の客寄せに大活躍。
店先で、「新鮮な野菜、どうですか?」と
はじめは、小さな声で、通行人にお声掛け。
だんだんと激しくなり、走り去る車に向かって、「いかがですか?」
さらには、ショップカードを持って、自転車で
第一噴水(お店にある小さな公園)まで、お客様探し。
ショップカードを持って、来られお客様もいらっしゃって、
びっくりと感謝の気持ちでいっぱいでした。
彼らのセールストークには、脱帽。
たくさんの野菜を抱えて、お帰りになるお客様に向かって、
「腐らせる前に、ちゃんと食べてください!」
来月は、ルーア・フェリスの日程に合わせて開催予定。
なので、第4日曜日ではなく、第3日曜日の10月18日。
今から、企画しますので、お楽しみに。
上品なおばあ様が、お孫さんのために、ラスクを買って下さいました。
お孫さんいわく、
「テストの前に食べると、頭が冴える」 そうです。
科学的には証明されていませんが、
一度、お試しください。